在我国西南边关kaiyun体育登录网页入口，有一派迂腐而玄机的地盘——德宏。

早在新石器期间就有东谈主类在此生存，这里是古羌民族南迁的栖息之地，是贝叶经里纪录的“勐卯古国”，是司马迁笔下的“滇越乘象国”，是马可·波罗纪行中的“金齿国”，亦然古代“南边丝绸之路”的要冲。

也正因如斯，这处秘境引得渊博游东谈主纷纷赶赴滇西一筹商竟。

01不是泰国，不是东南亚，是云南德宏

德宏，傣语意为“怒江卑劣的地点”，地处我国西南边关，南、西和西北三面与缅甸交壤。在这里，处处都能感受到异地风情。

去到德宏州的首府芒市，那就不得不提勐焕大金塔了。勐焕大金塔有“中国第一金佛塔、亚洲第一空腹佛塔”之称，是傣族东谈主民意中的圣地。阳光下，凤冠霞帔的佛塔显得格外巍峨尊容，小乘释教的诞生格调与东南亚地区很是相通，充满了玄机的地域特点。

芒市广场的正中诞生是“中缅友谊馆”，每逢傣历新年，这里就会酿成泼水节狂欢的中心，“泼”天的欢畅在此按期而至。

走进边关玉都瑞丽，不错同期晓悟到中缅两国的风情，感受不同文化的碰撞与兼并。

透过姐告港口的大门，不错看见缅甸的街谈上东谈主来东谈主往；在“一国两寨”这个神奇的国界交织处，有许多横跨在国境线上的景不雅，一桥两国、一树两国、一井两国……以致“一荡两国”，坐在秋千上轻轻一荡就能荡去缅甸，一忽儿放洋。

在德宏，不仅能感受到异地特点，还能感受到浓郁的少数民族风情。

德宏是寰宇30个、云南8个少数民族自治州之一，少数民族东谈主口占总东谈主口的45.9%。柔情潺好意思的傣族、鉴定振作的景颇族、心灵手巧的阿昌族、能歌善舞的傈僳族、冗忙质朴的德昂族五个世居少数民族都栖息于此，进而繁衍出了特有而灿烂的民族文化。

算作中国“歌舞之乡”，这里有微小优好意思的孔雀舞，有婉动掸听的葫芦丝；有傣家小卜哨婀娜多姿的倩影，有景颇族小伙子摇荡嘹亮的歌声；有猖厥迷东谈主的神话，有别有洞天的故事……

还等什么？穿上极具民族风情的傣族衣饰，体验祈愿“用神圣的水冲走疾病与横祸”的泼水节，在芒里村摸稻花鱼，去三台山采蘑菇，和爱护好客的傈僳族东谈主唱歌对调……此时此刻，欢畅在德宏具像化。

02 德宏好意思食，太“滇”了

有一种“滇”味儿，叫德宏。无用怀疑，在德宏这个不管是花果野菜还是虫鱼鸟兽，都不错当成食材的地点，总会有一些特点好意思食或者颠覆你的领略。

撒撇因其浓郁的风韵和特有的口感，成了不少老饕们蠕蠕而动思要挑战的榜首好意思食。“撒”系傣语，意为凉拌，“撇”意为苦肠，是以“撒撇”也即是苦肠水拌生的意旨兴味。

经典苦撒撇是用牛肠里的半草半消化物和胆汁胃液熬煮成苦水算作基底，拌上生牛肉赓续捶打制成的肉糜；再加上野韭菜、芫荽、小米辣，就成了苦撒撇的蘸水。初尝苦撒会感到无从下口，但唯有顺应了苦味的冲击后，便会越吃越香，苦中回甘、酸辣爽口。

现如今，撒撇也从最传统的苦撒中繁衍出了许多新口味。油辣子撒、蜂儿撒、柠檬撒、鱼撒、西番莲撒、羊奶果撒……不错说，在德宏，万物皆可“撒”。

除了撒撇外，德宏的五大世居少数民族也在这里交织出了丰富多元的饮食文化。

绿叶宴是景颇族名宴，席上莫得锅筷碗勺，都是用翠竹和绿叶包盛饭菜。吃的是山里采来的野菜、野果、野味，取舍传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制。

绿叶宴特点菜主要有：竹筒烧肉、绿叶焖肉、火烧鱼、景颇鬼鸡、春干巴、揉野菜、凉拌鸡蛋等。山野之间，蕉叶为席，竹筒为杯，绿叶为碗，谁看了不起感触一句：确切一场兼具野性与古朴的原始盛宴。

火烧猪是盈江傣族东谈主民的传统名菜，采选当地特产的土猪或小耳朵猪，肚里塞入香嫣叶、缅桃叶、香茅草、野香菜等香料。烧制时火候戒指，焦黄冒油时，涂抹上草灰，用竹签轻刺皮，再用微火将猪烤熟。待到吃的时间再把火烧猪连皮带肉切成薄片，往蘸水里一滚，那味谈别提多香了。

蚂蚁蛋是陇川的特点好意思食，按当地食用风俗，蚂蚁蛋有多种服法，一种是齐头并进的生蚂蚁蛋拌米线，另一种是蚂蚁蛋炖鸡蛋，把蚂蚁蛋、鸡蛋、鹅蛋搅动均匀，放盐巴、草果、砂仁后炖上十来分钟，吃起来别有一番风韵。

孔雀宴算作德宏的代表性宴席，它是由德宏世居五大少数民族的菜品组合而成，以孔雀算作宴席造型得名。菜肴涵盖炸蝗虫、舂牛干巴、姜丝拌鸡枞、撒撇、凉拌刺五加、炸竹虫、鸡蛋芭蕉花饼、泡鲁达、牛扒乎等。吃一次孔雀宴，在色香味俱全的好意思食体验中，感受更深眉目的民族文化和会。

在德宏，“绿的就不错作念菜，动的就不错作念肉”，这么的特点饮食文化随机也直不雅反馈了德宏东谈主的生存立场——洒脱不羁、勇敢朴实、乐不雅包容。

好意思好意思与共，各好意思其好意思。德宏确切一个多元包容的城市，40多个民族在此和会和碰撞，让这里的东谈主们领有了无比的创造力。

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上一期的“万里长测”之旅咱们去到了天津，品津沽意蕴，享乐呵东谈主生，这一站咱们来到云南德宏，感受多元交织的异地风情与民族特点。

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